Nos conseils pour savourer
La moule de bouchot se nourrit exclusivement du plancton marin, son taux de chair varie donc en fonction des conditions climatiques et de la saison. La période de consommation est de juillet à janvier ; la pleine saison est en septembre-octobre. Pour bien choisir vos moules, assurez-vous qu’elles soient, brillantes et
